白卫滨 |
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性别：男 |
职称：副研究员，硕导 |
职务：食品安全与营养研究院常务副院长，食品科学与工程系主任，科技处副处长 |
学历：研究生 |
学位：博士 入选人才： 2013年入选教育部新世纪优秀人才支持计划 2013年入选首批广东省高校优秀青年教师培养计 2015年入选暨南大学杰出青年学者支持计划第二层次 2016年入选暨南大学双百英才计划杰出青年第一层次 |
学习经历： 1998.9～2002.6，山东农业大学食品科学与工程专业，本科 2004.9～2006.6，暨南大学微生物与生化药学专业，硕士 2006.9～2009.12，中国农业大学食品科学专业，博士 |
工作经历： 2002.9-2009.12，山东农业工程学院，讲师 2010.3至今，暨南大学理工学院食品科学与工程系，副研究员 |
研究方向： 食品营养干预、肠道菌群调控、药食同源功能食品研究、食品溯源关键技术开发 |
代表性论文： [1] Hu YF,Ma YT,Wu S,Chen TF,He Y,Sun JX,Jiang XW,Huang YD,Deng LH *, BaimWB*. Protective effect of cyanidin-3-O-glucoside against ultraviolet B radiation-induced cell damage in human HaCaT keratinocytes.Frontiers in Pharmacology.2016 (IF=4.418，2区) [2] Sun JX, Mei ZX, Tang YJ, Ding LJ, Jiang GC, Zhang C, Sun AD*, Bai WB*. Stability, antioxidant capacity and degradation kinetics of pelargonidin-3-glucoside exposed to power ultrasound at low temperature.Molecules, 2016, 21(9), 1109; doi:10.3390/molecules21091109 (IF=2.465，3区) [3] Sun JX, Li XH, Lin XY, Mei ZX, Li YT, Ding LJ*, Bai WB*.Sonodegradation of Cyanidin-3- glucosylrutinoside: degradation kinetic analysis and its impact on antioxidant capacity in vitro.Journal of the Science of Food and Agriculture, 2016 (IF=2.076，3区) [4] Zhang ZH, Zou YY, Wu TG, Huang CH, Pei KH, Zhang GW, Lin XH, Bai WB*, Ou SY*. Chlorogenic acid increased 5-hydroxymethylfurfural formation when heating fructose alone or with aspartic acid at two pH levels. Food Chemistry, 2016, 190: 832–835 (IF=3.334，2区top) [5] Song Y, Wen LN, Sun JX, Bai WB*, Jiao R, Hu YF, Peng XC, He Yong, Ou SY*. Cytoprotective mechanism of ferulic acid against high glucose-induced oxidative stress in cardiomyocytes and hepatocytes. Food & Nutriton Research, 2016, 60, 30323. (IF=3.226，2区) [6] Sun JX, Bai S, Bai WB*, Zou FY, Zhang L, Li GQ, Hu YF, Li MW, Yan RA, Su ZJ*, Huang YD, 1,3-Dichloro-2-propanol inhibits progesterone production through the expression of steroidogenic enzymes and cAMP concentration in Leydig cells. Food Chemistry, 2014, 154:330–336 (IF=3.334，2区top) [7] Sun JX, Bai S, Bai WB*, Zou FY, Zhang L, Su ZJ, Zhang QH, Ou SY, Huang YD *, Toxic Mechanisms of 3-Monochloropropane-1,2-Diol on Progesterone Production in R2C Rat Leydig Cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61: 9955−9960 (IF=2.906, 1区top) [8] Sun JX, Bai WB（co-author）, Zhang Y, Liao XJ*, Hu XS. Identification of degradation pathways and products of cyanidin-3-sophoroside exposed to pulsed electric field. Food Chemistry, 2011, 126: 1203-1210,( IF=3.655，2区top) [9] Bai WB, Xu WT, Huang KL, Yuan YF, Cao SS, Luo YB. A novel common primer multiplex PCR (CP-M-PCR) method for the simultaneous detection of meat species. Food Control, 2009, 20: 366-370 (IF=2.842，2区) |
主持课题： [1] 国家重点研发计划：主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究课题、2016-2020，经费107万元； [2] 国家自然科学基金：草莓天竺葵素-3-葡萄糖苷对食品中氯丙醇导致细胞氧化应激的营养干预机制、2015-2018，经费82万元； [3] 国家科技支撑计划课题:食品中热反应伴生危害物毒理学检测及风险评估关键技术研究，2012-2014，经费145万元； [4] 国家自然科学基金: 杨梅花色苷抑制重金属损伤睾丸间质细胞的机制研究, 2012-2015，27万元； [5] 国家863计划项目:优良益生菌高效筛选与应用关键技术子课题，2011-2015，50万元； 授权与申请专利： [1]一种双链核酸精确定量的方法. 国家发明专利，2008（授权） [2]一种苹果多酚抑菌临界浓度的简易测定方法.国家发明专利，2009（授权） [3]一种异黄酮化合物在制备具有抗肿瘤作用的药物或保健品中的应用. 国家发明专利，2014（申请） [4]一种利用通用引物多重PCR 技术检测转基因番木瓜的方法. 国家发明专利，2015（申请） [5] 矢车菊素-3-O-葡萄糖苷对1,3-二氯-2-丙醇的生殖毒性的干预作用. 国家发明专利，2015（申请） [6] 矢车菊素-3-葡萄糖苷对UVB诱导HaCaT细胞损伤的防护作用. 国家发明专利，2015（申请） 发布标准： [1]大豆及其制品中抗草甘膦转基因成分的实时荧光定量PCR检测方法（标准号:DB37/T1019-2008,第一起草人） [2]肉类制品中鸡肉、牛肉、猪肉和马肉成分PCR快速检测方法（标准号：DB37/T1020-2008，第二起草人） 出版论著: [1] 车会莲、马良、白卫滨、邵美丽、李昌模等，食品安全性评价综合实验：中国林业出版社，2014（参编） [2] 贾敬敦，蒋丹平，陈昆松，葛毅强，白卫滨等，食品产业科技创新发展战略，化学工业出版社，95.6万字，2013 （参编） [3] 贾敬敦，孙晓明，陈昆松，葛毅强，白卫滨等, 农业前沿技术与战略新兴产业, 中国农业出版社, 120万字,2011 （参编） [4] 张燕，张辉，孙建霞，白卫滨等，果品的商品化处理与配送，中国劳动社会保障出版社，12.5万字，2012 （副主编） [5] 转基因食品安全与检测技术. 北京：科学出版社，2009，参编 获奖： 超细粉碎技术在天然植物资源开发中的应用研究（2010山东省科技进步三等奖） 学术报告： [1] 第九届食品科学国际年会，食品及食品新原料的营养功能及保健食品开发会场学术报告1次，沈阳，2016.7 [2] 第二届中国食品科学青年论坛，食品营养与健康分会场学术报告1次，食品安全与质量控制分会场主持报告1次，无锡，2014.11 [3] 第八届食品科学国际年会暨第十六届美国功能食品中心国际会议、第四届功能食品和生物活性物学会国际论坛，食品和生物活性物的功能评价分会场做学术报告1次，成都，2014.7 |
联系方式: 电话: 020-85224357 Email: baiweibin@163.com |
白卫滨
发布时间: 2016-10-11 作者: admin 来源: admin
